АНАПА и Краснодарский край

Базилик сушеный

40,6 руб.

Вес 12 г.

 

Состав: базилик сушеный

Родина базилика – Иран, Индия и другие тропические регионы Азии, где это растение используется в кулинарных и медицинских целях уже более 5000 лет. Слово «базилик» произошло от греческого «царь», так как в греческой и в других кухнях Средиземноморья это растение считалось царем ароматических трав.

Любопытно, что в Древнем Риме верили, что употребление базилика приносит процветание, а в Индии эта трава считалось священной.

 

Применение базилика распространено во многих кухнях мира. В кулинарии и пищевой промышленности широко применяют пряность базилик. Пряность базилик - это свежие либо высушенные и размолотые листья и цветы.

Пряность обладает приятным, бальзамическим, сладковатым запахом, нежным вкусом.

В пищевой промышленности пряность добавляют в мясные полуфабрикаты, колбасы, мясные консервы.

Пряность добавляют в ликеры для придания им аромата.

Листья базилика добавляют в закуски, супы, салаты. В азиатской кухне базиликом приправляют рыбные блюда, овощные салаты, сыры. Его добавляют в соусы, маринады, кетчупы, подливы.

Базилик обладает хорошими консервирующими свойствами, поэтому его добавляют в различные маринады и пищевые консерванты. Базилик входит в состав большого количества специй и пряных смесей.

Закладывается базилик в горячие блюда непосредственно перед готовностью, так как не выдерживает длительного воздействия высокой температуры. Нормы закладки малы – требуется около полу грамма пряности на порцию.

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Вы недавно смотрели
Закупку проводит
Сегодня в 16:22
Идет сбор заказов
Собрано 0%
Закупка:
Выкуп № 4
Мин. сумма выкупа: 5 000 руб.
Орг. сбор: 16,00 %