АНАПА и Краснодарский край

Кукурузный Сироп 500г

Артикул: 00-00003350
135,7 руб.

Описание товара

Состав

Информация

Кукурузный Сироп 500гКукурузный сироп используется в кондитерском и хлебобулочном производстве.

В тесте сироп задерживает процесс очерствения готовых изделий. Кукурузный сироп (light corn syrup) присутствует во многих рецептах конфет, помадок, зефира, нуги, рахат-лукума, мастики (фондант) и др. для предохранения изделий от засахаривания.

Сироп произведен из кукурузного крахмала, имеет густую консистенцию; прозрачный, бледно-желтого цвета, с высоким содержанием глюкозы.

При температуре менее +25 градусов сироп может загустеть и помутнеть. В этом случае сироп нужно поместить в емкость и разогреть на водяной бане, слегка помешивая, до восстановления жидкого состояния.

Спецификация:
Внешний вид - вязкая жидкость
Вкус и запах - сладкий, без постороннего вкуса и запаха
Массовая доля сухих веществ - не менее 70%
Содержание фруктозы - 9-12%
Содержание глюкозы - 36-42%
Содержание мальтозы - 18-25%
Массовая доля золы - максимум 0,30%
pH - 3,5-5,0
Массовая доля SO2 - не более 20 мг/кг

 

Комментарии к товару
Войдите, чтобы оставить сообщение.
Закупку проводит
Тася 3,0
Вчера в 13:35
Идет сбор заказов
Собрано 16%
Выкуп № 2
Мин. сумма выкупа: 5 000 руб.
Орг. сбор: 15,00 %
Участников закупки: 2
Предоплата 100%
Если вы кладёте товар в корзину, значит вы готовы его оплатить